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増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層槌目 刻流 口金有。増谷刃物 Masutanihamono 三徳包丁 VG10鋼 刻流 槌目 ダマスカス 青洋。増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10 積層槌目（刻流）口金有 紺柄。福井県越前市、武生。700年の歴史をもつ「越前打刃物」の伝統を、四代にわたり受け継いできました。増谷刃物製作の包丁は、プロが使う包丁を家庭用包丁として製造しています。職人の手仕事から生まれる包丁は、薄くてコシがあり、丈夫でしなやか。スムーズな切れ味となめらかな切り口に、料理がどんどん楽しくなる。日々の「おいしい」のために…包丁しごとが、らくになるお手伝いをしたいと思っております。「らくに、美しく…がかなう万能包丁」三徳包丁は、野菜や肉、魚すべての調理に使用できることから「三徳」と呼ばれる万能包丁です。初めての包丁に選ぶ人は、１本あれば何でも切れるこちらがオススメ。＂らくに、美しく…＂軽くて扱いやすく、柔らかい素材の切り口は美しく、千切りやみじん切りは早く、リズミカルに包丁を動かせます。刃模様「積層槌目」は、積層と槌目を合わせ、見た目の美しさと温かみのある風合いを醸し出す存在感のある逸品。高級な「VG10鋼」を使用し、切れ味の持続と強度も合わせ持っています。刃先はミルフィーユ状の流れるような美しい積層刃模様が特徴的で「平」と呼ばれる部分には唯一無二の槌目模様が入ります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、紺柄を使用。口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。商品情報｜〔サイズ〕刃長：約170mm　ハンドル：約120mm　全長：約294mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約140g〔備考〕化粧箱入りご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。。増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層槌目 刻流 口金有。あじねフライパン ガス/IH 26cm。ストウブ ピコ・ココット オーバル 27cm ブラック。ストウブ リネン16cm セット ワナベ ラココットデゴハン 生涯保証付 極美品。ビタクラフト ヘキサプライメタル 両手鍋。サーモス　THERMOS フライパン　【ガス火専用】　8点セット。staub ストウブ ピコ ココット ラウンド チェリー 20cm IH対応。未使用品 STAUB ココット ラウンド 24cm ブラック。VERMICULAR 両手鍋 22cm グレー　鍋敷　ポットホルダー　3点セット。STAUB ストウブ鍋 ピコ・ココット ラウンド ブラック 20cm 予備取手付。LE CREUSET チェリーレッド 両手鍋 18cm 最終価格。《美品》STAUB Wa-NABE 18cm Mチェリー40501-007。助松　和牛刀 包丁　7寸　銀三鋼　梨地　紫檀白水牛八角柄。Staub ココット　デ　ゴハン 16cm 稀少なボルドー。STAUB ピコ・ココット 10cm グランブルー/グレナディンレッド セット。バーミキュラ　オーブンポットラウンド18cm ストーン。ZWILLING ステンレス両手鍋 2個セット　IH対応。LE CREUSET ピカチュウ ロンド　ネクター　22cm。【新品】バーミキュラ オーブンポット2 浅型 22cm シーソルトホワイト。赤畠大徳　菜切り包丁　刃渡り12cm ■美品■。キッチンエイド.4.5